随着8月盛夏的来临，奥运气氛越加浓厚。奥运酒店问题日益成为人们关注的焦点。奥运期间，预计进入北京
的客人来自200多个国家，将近750万人。这些客人中，既有运动员、教练员、支持人员，还有大量的赞助商和观众。这个群体数量庞大，构成复杂。人们对于奥运酒店的接待仍有许多疑问。在近日的SOHU奥运酒店发展论坛上，酒店业人士针对接待问题给出了明确答案。问题1：
奥运酒店数量够吗？
根据中国旅游研究院的资料显示，到去年底，北京市一共有806家星级饭店，其中包括一家白金五星级饭店，41家五星级饭店，和114家四星级饭店。这个数据说明的仅仅是星级饭店的数量。与此同时，北京还有各种酒店4978家，客房21万间，床位数是43.8万间。
星级酒店数量足够
中国旅游研究院副院长戴斌表示,论房间数量，对于奥运的接待，北京星级酒店肯定是足够的。而当奥运会开幕时，北京还将有50多家五星级酒店开张营业，将提供更多的房源。据《华尔街日报》报道，洲际酒店集团以及在北京经营两家丽嘉酒店的万豪国际酒店集团，都是在京大举扩张业务的跨国酒店公司。总体来说，北京酒店客房不会出现供过于求的情况，数量是足够的。现在奥运来了，正是一个提升北京星级酒店品质和效率的机会。
存量、结构需要调整
星级酒店虽然数量充足，但在两个方面比较集中，第一，空间结构上，北京的城8区集中了63.6%的饭店数量，其中朝阳
和海淀这两个区又集中了大约40%；第二，从类型结构上看，我们感觉到北京真正的低端房价，也就是廉价酒店这块，市场是比较空白的。所以北京饭店业经过奥运会这么一个突然拉动的作用，使供求双方的势力已基本均衡，不需要通过增量解决发展问题，奥运后更多需要努力的是存量的调整和结构上的提升。
饭店需要更加合理的布局，包括区域布局。比如北京的郊区休闲，以休闲度假市场为代表的饭店业态，以房车宿营地、汽车旅馆为代表的业态，这可能是政府下一步关注的热点。在市区建立高端饭店，我认为已经不应是发展的重点了。
从业态结构来讲，我们需要大量的经济型酒店，所以对饭店产业的结构调整，需要更多地向下倾向。
为此，我们需要大力提升中低端饭店的服务水平。借奥运的机会通过培训促进中低端饭店的服务质量提升，因为奥运会之前，北京已经把星级饭店和社会旅馆问题，并到旅游局统一管理，这块是可以推动的。
问题2：
奥运房多少钱才合理？
据湖北
大学旅游发展研究院院长马勇介绍，一般奥运签约酒店的价格在奥运会举办的两周内会上升8到10倍，但是非奥运签约酒店，或者说低星级的酒店，则面临着一些困境。北京奥组委运动会服务部副部长向萍此前曾表示，就整体房价而言，北京奥运会签约饭店的房价低于雅典
奥运会和都灵冬奥会赛时的房价水平。至于非签约饭店的房价，将按供求关系等市场规律自行决定。“收益管理”辅以灵活微调
洲际酒店集团大中华区区域市场销售总监黄谨言表示，奥运期间我们应该卖什么样的价钱是大家都很关注的。目前根据最新的一些报道，五星级酒店平均出租率大概70%多，四星级大概44%，三星级因为预订信息还没到，所以评论三星级的出租率还太早。
但价钱不是酒店定，也不是某个部门来定，而是市场定的。我们现在可以卖1.5万元一个房间，但房间最终在奥运期间可能都空着，这对我们来说毫无益处。我们也可以卖1500元一个房间，结果是所有的房间都卖掉了，但几乎没有利润可图。所以在这方面酒店业有一个专门术语——“收益管理”。
目前可能有一些酒店，特别是一些新酒店，预订不是很多，所以在价钱方面必须要灵活处理。反之，有些酒店地理位置可能比较好，离奥运场馆比较近，价钱方面就可以稍微提高一些。当然政府有一定的规定，做了非常好的引导，同时业界的同行应该有很好的经验，知道怎么样调控酒店自己的价钱。
600元竞拍经济酒店房
7天连锁酒店集团副总裁周淮生则表示，奥运期间三星以下基本上是1000多块钱，作为7天来讲，我们认为这个价格有点偏高了。于是就产生了网上竞拍这样的活动。
网上竞拍可以让每个消费者都参与，以透明的价格来确定你所能够承受的经济压力。我们希望通过这种拍卖，能使更多的人进入到北京，来观看奥运，同时又不至于给家庭造成更多的经济负担。现在，我们的拍卖价一般都稳定在600元左右。
问题3：
奥运酒店安全吗?
汶川地震、圣火传递中的风波让来北京参加奥运的各方客人对酒店安全有了更迫切的关注。这也让安全性列在了北京酒店业的准备日程表上。各家酒店全力以赴通过各种措施保证安全问题。
以北京凯迪克格兰云天大酒店为例，安检比一个月前严格不少，在酒店门口，可以看到不少安保人员在严密巡视，进入酒店大堂，要经过如同机场安检一样严格的检查，但大堂内轻松优美的背景音乐又使人顿感温馨备至。
安保达到奥运要求最高标准
凯迪克格兰云天大酒店副总经理李澍昀介绍说，“针对奥运会的安全保卫工作，我们与安保局、奥组委等多方沟通，加强安全保卫工作，制定出完善的安全保卫方案，酒店按照相关要求，加大了安全硬件投入，比如设置了两道安全网、室内外设立安检处。除了酒店周边、内部有严格的安检措施之外，酒店内所有的通道都设立了门禁系统，员工出入通道都需刷卡，这也比其他酒店更加严格。针对突发事件，我们制定了规范的、与世界接轨的应急预案，包括消防安全、食品卫生、公共关系等方面。由于酒店位于奥运安保的红线内，我们还接受了奥组委、北京市各司局组成的检查小组的检查。中西餐厅、员工餐厅也都达到了A级标准，完全符合奥运接待要求。针对记者提出的建立新闻发言人制的建议，我们专门成立了总经理牵头的危机公关小组，设立了新闻发言人。同时，我们还加强了经理值班制度，由核心层直接管理。截至6月中旬，我们已进行一次全体人员安全演习及多次不同程度、不同区域的消防测试、演习。”
奥运前员工进行封闭培训
在提高服务质量上，酒店对全体员工进行55课时的封闭培训，内容包括提高服务质量方面的专业培训，也有奥运知识，不同国家、民族的生活习俗和宗教信仰，北京人文特色、风土人情，以及公共礼貌英语、时间管理等内容，累计参加培训人员将达到531人次。另外，酒店还将员工的情绪管理也纳入到日常管理当中，建立谈话制度，酒店对每一位员工都进行一对一的谈话，征求员工对酒店安全、服务方面的建议以及员工个人的要求，并填写表格，为管理层提供参考。酒店还设立了客人满意度质量检查小组，由专人收集当日客人填写的“服务满意度调查表”，对其中的问题在次日必须落实，并按月汇总，定期检查落实情况。酒店还增派了香港
资深餐饮顾问、房屋总监。餐饮顾问主管中西餐的出品质量、服务技巧，房屋总监主管前厅、客房的服务，这都大大提高了酒店的服务质量。李澍昀介绍说，酒店针对服务细节上的问题，也一一作了改进。比如，奥运会期间酒店将准备10台笔记本电脑，放置在公共区域，随时为客人服务。酒店还增加了会讲法语、德语等其他语言的服务人员，保证与国外客人的交流无障碍。而且，客房内还将配备中、英、法3种语言的小标识，为客人提供方便、实用的信息。
北京部分房价一览
酒店名 平日价 奥运价
世纪金源
大饭店（五星级） 商务间1180元 9000元 高级套间1350元 11000元北京京伦饭店 （四星级） 普通间858元 5000元 豪华间1008元 6000元
北京华都饭店（三星级） 单人间568元 2600元 双人间603元 2650元
如家快捷连锁酒店 标准间208元 1064元
7天连锁酒店 标准间177元 697元
