
(天游峰上看九曲 作者:老过)
经过摇摇晃晃一天两夜的颠簸,走进夜色中的武夷山。有人说,坐火车是最好的休闲旅行。在某种意义上,我同意这样的说法,对于一个整天忙碌的人,是无暇享受坐火车的闲适,偶尔有机会坐火车出门,享受那份独自的清闲,应该是很怡然的。
品茶
听说武夷山的茶比较出名,邀上同行的人,冒雨来到住的小街上,找到一个卖茶的店铺,开店的福建小妹很热情,一边请我们坐下品茶,一边给我们讲武夷山的茶经。武夷山茶大多生长在三、四百米山坡的岩石风化土壤上,故称岩茶,属于乌龙茶系。其中又以大红袍最为有名。小妹口里讲着茶经,手上麻利地为我们泡功夫茶。第一盏茶颜色深黄,有点涩苦,还有点烘木炭的味,第二盏开始有清香,回味有余甜。因为茶树生长在岩石风化土壤里,吸收了岩石的各种矿物质,所以这种茶有安神暖胃的功效,武夷山茶是半发酵型,大多是茶农手工选茶、用木炭烘制,外表不如花茶、绿茶好看,素有:“乞丐面容,菩萨心肠,黄金价格”的美誉。上海人把这里的茶称为腌菜干。
关于大红袍茶的来历,还有一个传说,小妹告诉我们:古时有一秀才赶考途经武夷山,忽染重病,当地一老婆婆把崖上采的茶叶熬水给秀才喝,秀才的病不久便好了。后来秀才高中状元,衣锦返乡,为报救命之恩,把钦赐的红袍披于茶树之上,大红袍由此得名。
听小妹讲茶,不觉已喝下数盏,她看我们兴致甚浓,又给我们泡了一种当地的保健茶,这种茶比大红袍颗粒小,颜色也淡些,入口微苦,小妹给我们倒了一小杯白开水,让我们喝下,再接着喝茶,舌两边竟是满口的余香,看似不起眼的茶叶,却有这样的口感。在雨天里一边听着小妹讲茶经,一边慢慢品着功夫茶,真是一种莫大的享受。