我们对台湾的少数民族统称“高山族”，而台湾当地人称呼他们为“原住民”。台湾目前有14个已承认的族群，例如阿美族、泰雅族、排湾族等等。一方水土蕴育一方美食，好山好水必然会有好味道，拥有丰饶物产的原住民秉承“强调天然，所以美味”的理念，为游人奉上山与海的好滋味。

    我一直认为，了解一个民族最快捷的方式就是品尝他们的食物，尤其是在现代文明高速渗透的今天，饮食绝对是文化差异的保鲜盒。因此，到台湾旅游，了解原住民文化，就必须要去品尝一下原住民风味餐。

    “3番2次原住民风味餐厅”座落于依山近海的花莲，这里拥有上天赐予最佳的天然美味食材，“3番2次”特地与原住民部落结盟，由原住民的头目带领年轻人采集天然可用食材。     

    在“3番2次”吃饭，别想看到菜单，老板“久将”理直气壮的说：“我们这个餐厅不提供菜单！”他认为，不同的时节有不同的食材，虽然可以利用进口或温室栽培、妥善的保存方式而吃到的并非时令的食物，新鲜度及口感却无法比及当季的美味；即便同样是三月，今年三月跟明年三月盛产的食材可能也有所差异。”

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    3番2次原住民餐风味厅，餐馆其貌不扬，凭借老板精湛的厨艺声名远播。从前，它是不对外营业的，这里是明星们的私人厨房，吴宗宪、林依晨、潘玮柏等人都曾来这里吃过饭。

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餐厅内部的装饰装潢极具浓郁的少数民族风情。

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    在传统的阿美族习俗中，每当有贵客光临时，主人必定摘采最新鲜的叶子，铺在食材下边做为餐盘，主人和客人都坐在地上，一同享用精心准备的餐点。

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    雅美族烤鱼，没刮鱼鳞直接烤，所以鱼皮没法吃。

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    泰雅族希捞（山猪肉），比家养猪肉香好多。

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     酒酿飘香玉米鸡

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    雅美石烧鲜味虾，用滚烫的石头在锅里翻炒，将虾烫熟。

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    野斑鸠

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    槟榔心炒腊肉

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    野刺苋草

                                                                                                                                         来源：中国经济网